Hotels Digione

Per tutti gli amanti della gastronomia, Dijon è la città ideale dove villeggiare. Prenota subito un Hotel Kyriad

Dijon è una delle capitali mondiali della gastronomia, imperdibile meta per chi vuole soddisfare il proprio palato con sfiziosità di alto livello. Dijon infatti ospita ogni anno un'importante fiera gastronomica internazionale che si tiene in autunno. Inoltre è anche capitale regionale della Borgogna, una delle regioni vinicole più conosciute al mondo, anche se il primato di capitale del vino di Borgogna va alla città di Beaune. La qualità dei prodotti gastronomici va alla rinomata senape (moutarde) , al verjus, un tipo di succo d'uva non fermentato, che entra nella produzione della senape di Digione e permette di aumentare anche l'essenza e il gusto piccante dei grani. Tra le specialità più famose bisogna ricordare anche il pain d'épices, dolce simile al pan pepato, le lumache con burro e aglio (o in altre salse), i tartufi, la crème de cassis, ricavata dalle omonime bacche, il bœuf bourguignon (manzo alla borgognona), il Kir che è tipico aperitivo a base di crema di cassis e vino bianco, con la sua variante Kir Royal in cui al vino bianco si sostituisce lo champagne, la fondue bourguignonne, uno sfiziosissimo piatto a base di bocconi di carne fritta in un'apposita casseruola e serviti insieme a delle salse tipiche della zona.